Alcohol 90º 1 litro Naranjas 3 unidades Azúcar 1 kilo Agua 500 gr. Introducimos en el alcohol, 3 naranjas de piel bien lisa y maduras, cortadas en cuatro; dejamos macerar por 20 días tapado. Hacemos un jarabe con el agua y el azúcar, colamos bien pasandolo por una tela e incorporamos al alcohol. Dejamos 8 [...]
Archivos de la categoría ‘Spirits’
17 mar
Licor de Chocolate
Alcohol 90º 1/2 litro Chocolate 1/2 litro lo hacemos con leche y chocolate amargo Vainilla 1 chaucha Hacemos un almíbar espeso con un kilo de azúcar y medio litro de agua, entreveramos con lo anterior y maceramos todo junto 8 días, mejor al sol y revolviendo dos veces al día!!!! Vale la pena !
17 mar
Licor de Sabayón
Leche 1 litro Azúcar 750 gr. Vainilla 1 chaucha Yemas 5 Alcohol 300 gr. Hervir la leche con el azúcar y la vainilla 35 minutos, espumando cuando sea necesario, retiramos y enfriamos. Añadimos las yemas bien batidas, volvemos al fuego y hacemos hervir BIEN suave 10 minutos. Enfriamos nuevamente y agregamos el alcohol, envasamos y [...]
12 mar
Lemoncello casero
Ingredientes Agua 2 tazas Azúcar 1 y 1/2 taza Cáscara (solo lo verde) de 6 limones, preferentemente cultivados en casa y sino bien lavados! Vodka 750 cc. En un recipiente de vidrio, ponemos la vodka y añadimos las cáscaras de los limones, tapamos y dejamos macerar de 10 a 15 días. Transcurido este tiempo, preparamos [...]
