Tarta de ciruelas
Publicado por helepereyra en Julio 3, 2009
Masa
Masa sablée 300 g
Relleno
Leche condensada 300 g
Huevos 3
Jugo de naranja 50 cc
Ralladura de 1 naranja
Ciruelas 300 g
Varios
Crema chantillí
Procedimiento
Masa
Estirar la masa de 4 mm de espesor.
Fonzar una tartera de 24 cm de diámetro.
Picar con un tenedor. Enfriar.
Luego hornear la masa 10 minutos a 180°.
Estirar la masa de 4 mm de espesor.
Fonzar una tartera de 24 cm de diámetro.
Picar con un tenedor. Enfriar.
Luego hornear la masa 10 minutos a 180°.
Relleno
Mezclar la leche condensada con los huevos, el jugo de naranja y la ralladura de naranja.
Armado y cocción
Acomodar las ciruelas y volcar el ligue.
Volver al horno por 20 minutos más o hasta que el relleno cuaje.
Montaje
Retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldar cuando este fría y servir con crema chantillí.
