Cortar en tiras 2 tazas de cáscaras de naranjas, cocinar en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
Escurrir.
Poner en olla a hervir 2 tazas de azúcar con 1 taza de agua, y llevarla a punto bolita dura (250º).
Agregar las cáscaras cocidas y dejarlas cocinar hasta que estén translúcidas y el almíbar haya casi desaparecido.
Retiramos del fuego.
Ponemos sobre mármol o sobre una plancha de silicona a enfriar, al final pasamos por azúcar y dejamos que se sequen.
Una vez que están secas las podemos utilizar en budines, muffins, etc y también las podemos bañar con chocolate!
