Masa para pizza

Harina                   4 tazas

levadura fresca      2 cuadraditos de 15 gr c/u

agua tibia              1 vaso

Azucar 1 cucharadita

Aceite de oliva  2 cdas.

Sal una cucharada

Poner en corona la harina sobre la mesada, la sal por alrededor, hacer un hueco en el centro y agregar el aceite y la levadura disuelta en el agua tibia con el azúcar, reposada y espumosa. Si le falta agua para formar la masa, agregarle un poco más de agua tibia.

Bollar, golpearla cien veces sobre la mesada hasta que quede bien lisa.

Ponerla en una bolsa de nylon y a la heladera media hora.

Dejarla que tome temperatura ambiente y formar las pizzas

Tarta de nueces pecan

Azúcar                250 gr.

Manteca               75 gr.

leche                  250 gr.

nueces               250 gr.

Calentar el azucar hasta que quede color café, pero sin quemarla!. Agregar la manteca y una vez derretida agregar la leche tibia con el fuego apagado, agregar las nueces y reposar hasta FRÍO.

  Poner encima de una masa de tarta (masa brisée) y hornear.

Pizzetas al sartén

Mezclar 5 cucharadas de harina, 1 cucharada de aceite oliva, sal, y media cucharita de polvo hornear, tomar la masa con agua mineral con gas.

 

Estirar del tamaño del sartén, poner encima la salsa tomate y los gustos que uno quiera y llevar a un fuego medio, tapada.

Retirar cuando veas que tiene ”piso” y ……….PRONTA para degustar!!